To follow a Turkish recipe, you need to master these essential verbs. All examples below are in the Imperative/Formal form (In / Un).
Preparation & Cooking Verbs:
Verb (Infinitive) | Verb (Imperative) | Example | Translation |
Doğramak | Doğrayın | Soğanı doğrayın | Chop the onion |
Kızartmak | Kızartın | Patatesi kızartın | Fry the potatoes |
Haşlamak | Haşlayın | Sebzeleri haşlayın | Boil the vegetables |
Soymak | Soyun | Elmayı soyun | Peel the apple |
Çırpmak | Çırpın | Yumurtayı çırpın | Whisk the eggs |
Süzmek | Süzün | Makarnayı süzün | Strain the pasta |
Kaynatmak | Kaynatın | Suyu kaynatın | Boil the water |
Yoğurmak | Yoğurun | Hamuru yoğurun | Knead the dough |
Rendelemek | Rendeleyin | Peyniri rendeleyin | Grate the cheese |
Sıkmak | Sıkın | Limonu sıkın | Squeeze the lemon |
Kitchen Measurements:
Demet: Bunch (e.g., A bunch of parsley).
Tane: Piece/Unit (e.g., 3 pieces of eggs).
Avuç: Handful (e.g., A handful of rice).
Dilim: Slice (e.g., A slice of bread).