تعرف معنا على مصطلحات في الطبخ باللغة التركية

بسم الله الرحمن الرحيم

سوف نأخذ بعض الأفعال المفيدة والمهمة في الطبخ .. ولكل فعل سوف نأخذ مثال, علماً ان كل الأمثلة هي بصيغة الأمر + الجمع :

التقطيع Doğramak

Soğanı doğrayın قطعوا البصل


القلي Kızartmak

Patatesi kızartın اقلوا البطاطس


السلق Haşlamak

Sebzeleri haşlayın اسلقوا الخضروات


التقطيع Kesmek

Eti kesin قطعوا اللحمة


التقشير Soymak

Portakalı soyun قشروا البرتقال


الحفر Oymak

Kabağı oyun احفروا اليقطين


الخفق Çırpmak

Yumurtayı çırpın اخفقوا البيض


الطهي Kavurmak

Pirinci kavurun اطهوا الأرز


التصفية Süzmek

Makarnayı süzün جففوا او صفوا المعكرونة


العصر أو الضغط Sıkmak

Limonu sıkın اعصروا الليمون


الغلي Kaynatmak

Suyu kaynatın اغلوا الماء


الصب الإضافة أو الوضع Dökmek

Ketçabı dökün ضعوا ( فوق الطبخة مثلاً ) الكاتشب


العجن Yoğurmak

Hamur yoğurun اعجنوا العجين


الإضافة Eklemek

Tuzu ekleyin إضيفوا الملح


التبشير Rendelemek

Peyniri rendeleyin بشروا ( تبشير ) الجبنة


كلمات إضافة لـ (ست الكل) في المطبخ :

demet حزمة, مثلاً حزمة بقدونس أو جرجير إلخ.

tane حبة أو قطعة, مثلاً 3 حبات من التفاح

avuç كمشة أو كف, مثلاً غرفة يد بقدر الكف من الطحين, من الأرز

dilim شريحة, مثلاً شريحة من الخبز المحمص.

= = = = = = = = = = 

وهكذا .. وإن شاء الله تكونوا قد استفدتم معنا .. وإلى لقاء في دروس حصرية وجديدة.
هذا العلم للجميع , ويحق للجميع نشره والاستفادة منه .. وكرماً منكم عند نقل المحتوى ذكر المصدر .  دعواتكم لنا
http://turkce-ogrenin.blogspot.com.tr/


تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كلمات تركية تبدأ بحرف الـ A

الفعل المضارع في اللغة التركية Şimdiki Zaman

ادعية قصيرة يومية باللغة التركية تستخدم بالحوارات اليومية